DET HANSEATISKE HOTEL
  • Hotell
    • Hotellrom
    • Frokostbuffet
    • Omtaler
    • Historie
    • Attraksjoner
  • Restauranter
    • Casa del Toro
    • FG Restaurant & bar
    • Finnegaardsstuene
  • Om Finnegaarden
  • Selskapslokaler
    • Bryllupslokale
    • Julebord
    • Konfirmasjon
    • Jubileum
    • Private arrangementer
  • Konferanselokaler
    • Kurs
    • Konferansepakker
  • Nyheter
  • Om oss
    • Transport
    • Galleri
    • Veibeskrivelse
  • Kontakt
  • English
  • Facebook
  • Instagram
  • Trip Advisor
 
WINEMAKERS DINNER MED CALLE FEGTH
​
8. februar kl. 18:30 arrangeres Winemakers Dinner med Calle Fegth. Mannen også kjent som Credo-Calle og vin-Calle. Ukjent for noen. Kjent for mange.

I mange tiår har Calle vært en del av den norske kulinariske scene. Han drev Credo i Trondheim før Heidi Bjerkan tok over. Nå driver han spisested på Gotland på et gammelt, tidligere avstengt, militært område helt nord på øya.

Calles og Mehrleins velstelte vinmarker ligger i høyden over byen Oestrich og grenser til de berømte vinmarkene til Schloss Vollrads og Schloss Johannisberg.​ Jordsmonnet består i hovedsak av ulike typer skifer, stein og grus. ​Familien jobber intensivt i vinmarkene med beskjæring og med tettere beplanting, for å oppnå høyere mineralitet og konsentrasjon.

KVELDENS MENY:

Aperitif: Jodelwasser

Første rett: Mango & passonsfrukt ceviche
Vin: Calles Sekt Riesling Brut


Andre rett: Lange, gulrotpuré, brokkolini og blåskjell saus
​Vin: Calles Riesling (Rheingau)


Tredje rett: Tortellini med  sjøkreps og skalldyrsaus
Vin: Calles Mittelheimer Edelmann Trocken Spatlese


Fjerde rett: Kyllingterrin med polenta og timiansaus
Vin: Calles Rosa Spätburguner


Femte rett: Kalvekjake med potetmos og trøffelolje
Vin: Calles Spätburgunder (Pinot Noir)

 
Dessert: Sjokolademousse


Pris: 1495,-

Påmeldingsfrist 4. februar.


Picture
 
Picture

​

Book hotelrom: 
BOOK NÅ
KONTAKT
Book bord:
FG Restaurant
Casa Del Toro
Finnegaardstuene
Det Hanseatiske Hotell: 
Finnegården 2A, 5003 Bergen
Telefon: 55 30 48 00
Fax: 55 31 58 11
E-post: frontdesk@finnegaarden.no
Klikk for veibeskrivelse
Side laget av FUNBIT x SKOG
  • Hotell
    • Hotellrom
    • Frokostbuffet
    • Omtaler
    • Historie
    • Attraksjoner
  • Restauranter
    • Casa del Toro
    • FG Restaurant & bar
    • Finnegaardsstuene
  • Om Finnegaarden
  • Selskapslokaler
    • Bryllupslokale
    • Julebord
    • Konfirmasjon
    • Jubileum
    • Private arrangementer
  • Konferanselokaler
    • Kurs
    • Konferansepakker
  • Nyheter
  • Om oss
    • Transport
    • Galleri
    • Veibeskrivelse
  • Kontakt