Sesongmeny

3 RETTERS MENY FISK

Kremet aspargessuppe med sprøstekt jamon serrano
(melk, sulfitt)* vegetar
 
Indrefilet av okse. Serveres med ovnsbakte grønnsaker,
urtepoteter og rødvinssaus
(selleri, sulfitt)
 
Crème brûlée
(egg, melk)
 
Kr. 695,-
​

3 RETTERS MENY KJØTT

Kylling ballotine med kremet sopp
(Melk, sulfit)
Chicken ballotine with creamed mushrooms
(Milk, sulfit)
 
Lam med sauterte grønnsaker, Romanesco og portvinssaus
(Sulfit, melk, selleri)
Lamb with sauted root vegetables, romanesco and port wine sauce
(Sulfit, milk, celery)
 
Sjokolade- og appelsinterte
(Melk, hvete, sulfit, egg)
Chocolate and orange tart
(Milk, flour, sulfit, egg)

​795,-

4 RETTERS MENY

​Kylling ballotine med kremet sopp
Melk, sulfit
Chicken ballotine with creamed mushrooms
Milk, sulfit

Skjøkreps med gresskarpure, selleri- og eplesalat
(Selleri, melk, skalldyr)
Langoustine, pumpkin pure and celery apple salat
(Celery, milk, shellfish)
 
Lam med sauterte grønnsaker, Romanesco og portvinssaus
(Sulfit, melk, selleri)
Lamb with sauted root vegetables, romanesco and port wine sauce
(Sulfit, milk, celery)

Chevre sorbet med bær
(Melk. hvete, hasselnøtt)
Goat cheese sorbet and berries
(Milk. flour, hazelnuts )

​875,-

5 RETTERS MENY

Kylling ballotine med kremet sopp
(Melk, sulfit)
Chicken ballotine with creamed mushrooms
(Milk, sulfit)

Skjøkreps med gresskarpure, selleri- og eplesalat
(Selleri, melk, skalldyr)
 Langoustine, pumpkin pure and celery apple salat
Celery, milk, shellfish

Lysing med gulrotpure, fennikel, asparges og sitronskum
(Fisk, melk, sulfit, selleri)
Hake with carrot pure, fennel, asparagus and lemon foam
(Fish, milk, sulfit, celery)

Lam med sauterte grønnsaker, Romanesco og portvinssaus
(Sulfit, melk, selleri)
Lamb with sauted root vegetables, romanesco and port wine sauce
(Sulfit, milk, celery)

Chevre sorbet med bær
(Melk. hvete, hasselnøtt)
Goat cheese sorbet and berries
(Milk. flour, hazelnuts)

925,-