Sesongmeny
3 RETTERS MENY FISK
Spinat- og potetsuppe med røkt kamskjell
Spinach and potato soup with smoked scallops
(skalldyr, laktose, fisk)
***
Pannestekt lysing, persille- og gulrotrisotto med kyllingreduksjon
Pan roasted hake, parsley and carrot risotto with chicken reductions
(Fisk, laktose)
***
Mandel financier, nyr og skogsbær
Almond financier, nyr and forest berries
(egg, laktose)
Kr. 675,-
* Eget lokale kan medføre en ekstra kostnad.
** En felles meny må forhåndsbestilles senest to dager før.
*** Større endringer av antall senest en uke før. Mindre endringer senest dagen før.
Spinach and potato soup with smoked scallops
(skalldyr, laktose, fisk)
***
Pannestekt lysing, persille- og gulrotrisotto med kyllingreduksjon
Pan roasted hake, parsley and carrot risotto with chicken reductions
(Fisk, laktose)
***
Mandel financier, nyr og skogsbær
Almond financier, nyr and forest berries
(egg, laktose)
Kr. 675,-
* Eget lokale kan medføre en ekstra kostnad.
** En felles meny må forhåndsbestilles senest to dager før.
*** Større endringer av antall senest en uke før. Mindre endringer senest dagen før.
3 RETTERS MENY KJØTT
Tartar av Angus okse, dillmajones, gravet egg og syltet løk
Tartar of Angus beef, dill mayo, cured egg yolk and pickled onion
(egg, sennep)
***
Hardanger lam, nepe, karamellisert jordskokk og skogsopp
Hardanger lamb, turnip, caramelised artichok and forest mushroom
(laktose, sennep, gluten (hvete))
***
Sjokolade ganache, blåbær- og timiansorbet
Chocolate ganache, blueberries and thyme sherbet
(laktose)
Kr. 675,-
* Eget lokale kan medføre en ekstra kostnad.
** En felles meny må forhåndsbestilles senest to dager før.
*** Større endringer av antall senest en uke før. Mindre endringer senest dagen før.
Tartar of Angus beef, dill mayo, cured egg yolk and pickled onion
(egg, sennep)
***
Hardanger lam, nepe, karamellisert jordskokk og skogsopp
Hardanger lamb, turnip, caramelised artichok and forest mushroom
(laktose, sennep, gluten (hvete))
***
Sjokolade ganache, blåbær- og timiansorbet
Chocolate ganache, blueberries and thyme sherbet
(laktose)
Kr. 675,-
* Eget lokale kan medføre en ekstra kostnad.
** En felles meny må forhåndsbestilles senest to dager før.
*** Større endringer av antall senest en uke før. Mindre endringer senest dagen før.
5 RETTERS MENY
Spinat- og potetsuppe med røkt kamskjell
Spinach and potato soup with smoked scallops
(skalldyr, laktose, fisk)
***
Tartar av Angus okse, dillmajones, gravet egg og syltet løk
Tartar of Angus beef, dill mayo, cured egg yolk and pickled onion
(egg, sennep)
***
Pannestekt lysing, persille- og gulrotrisotto med kyllingreduksjon
Pan roasted hake, parsley and carrot risotto with chicken reductions
(Fisk, laktose)
***
Hardanger lam, nepe, karamellisert jordskokk og skogsopp
Hardanger lamb, turnip, caramelised artichok and forest mushroom
(laktose, sennep, gluten (hvete))
***
Sjokolade ganache, blåbær- og timiansorbet
Chocolate ganache, blueberries and thyme sherbet
(laktose)
Kr. 775,-
* Eget lokale kan medføre en ekstra kostnad.
** En felles meny må forhåndsbestilles senest to dager før.
*** Større endringer av antall senest en uke før. Mindre endringer senest dagen før.
Spinach and potato soup with smoked scallops
(skalldyr, laktose, fisk)
***
Tartar av Angus okse, dillmajones, gravet egg og syltet løk
Tartar of Angus beef, dill mayo, cured egg yolk and pickled onion
(egg, sennep)
***
Pannestekt lysing, persille- og gulrotrisotto med kyllingreduksjon
Pan roasted hake, parsley and carrot risotto with chicken reductions
(Fisk, laktose)
***
Hardanger lam, nepe, karamellisert jordskokk og skogsopp
Hardanger lamb, turnip, caramelised artichok and forest mushroom
(laktose, sennep, gluten (hvete))
***
Sjokolade ganache, blåbær- og timiansorbet
Chocolate ganache, blueberries and thyme sherbet
(laktose)
Kr. 775,-
* Eget lokale kan medføre en ekstra kostnad.
** En felles meny må forhåndsbestilles senest to dager før.
*** Større endringer av antall senest en uke før. Mindre endringer senest dagen før.
7 RETTERS MENY
Spinat- og potetsuppe med røkt kamskjell
Spinach and potato soupe with smoked scallops
(skalldyr, laktose, fisk)
***
Tartar av Angus okse, dillmajones, gravet egg og syltet løk
Tartar of Angus beef, dill mayo, cured egg yolk and pickled onion
(egg, sennep)
***
Pannestekt lysing, persille- og gulrotrisotto med kyllingreduksjon
Pan roasted hake, parsley and carrot risotto with chicken reductions
(Fisk, laktose)
***
Kylling ballotine med syltede grønnsaker og maispurê
Chicken ballotine with pickled vegtables and corn purê
(laktose)
***
Hardanger lam, nepe, karamellisert jordskokk og skogsopp
Hardanger lamb, turnip, caramelised artichok and forest mushroom
(laktose, sennep, gluten (hvete))
***
Norske oster og stikkelsbærmarmelade
Norwegian cheeses and gooseberry marmelade
(laktose)
***
Sjokolade ganache, blåbær- og timiansorbet
Chocolate ganache, blueberries and thyme sherbet
(laktose)
Kr. 875,-
* Eget lokale kan medføre en ekstra kostnad.
** En felles meny må forhåndsbestilles senest to dager før.
*** Større endringer av antall senest en uke før. Mindre endringer senest dagen før.
Spinach and potato soupe with smoked scallops
(skalldyr, laktose, fisk)
***
Tartar av Angus okse, dillmajones, gravet egg og syltet løk
Tartar of Angus beef, dill mayo, cured egg yolk and pickled onion
(egg, sennep)
***
Pannestekt lysing, persille- og gulrotrisotto med kyllingreduksjon
Pan roasted hake, parsley and carrot risotto with chicken reductions
(Fisk, laktose)
***
Kylling ballotine med syltede grønnsaker og maispurê
Chicken ballotine with pickled vegtables and corn purê
(laktose)
***
Hardanger lam, nepe, karamellisert jordskokk og skogsopp
Hardanger lamb, turnip, caramelised artichok and forest mushroom
(laktose, sennep, gluten (hvete))
***
Norske oster og stikkelsbærmarmelade
Norwegian cheeses and gooseberry marmelade
(laktose)
***
Sjokolade ganache, blåbær- og timiansorbet
Chocolate ganache, blueberries and thyme sherbet
(laktose)
Kr. 875,-
* Eget lokale kan medføre en ekstra kostnad.
** En felles meny må forhåndsbestilles senest to dager før.
*** Større endringer av antall senest en uke før. Mindre endringer senest dagen før.
VINKART
RØDVIN
ITALIA
Doppio Passo Primitivo (Sulfitt) 395,-
Masi Compofiorin (Sulfitt) 495,-
Marrone Barbera Sofia (Sulfitt) 495,-
Petro di Campo Barbaresco DOCG (Sulfitt) 545,-
Sterza Valpolicella Classico (Sulfitt) 595,-
Marrone Barbera d'Alba Carlot (Sulfitt) 595,-
Fontodi Chianti Classico DOCG (Sulfitt) 625,-
Tommasi Valpolicella Classico Ripasso (Sulfitt) 625,-
Monteraponi Chianti Classico (Sulfitt) 625,-
Masi Brolo di Campofiorin Oro (Sulfitt) 645,-
Travaglini Gattinara (Sulfitt) 695,-
Vespa Barbera d’Asti (Sulfitt) 695,-
Barbaresco DOCG Giacosa L&F (Sulfitt) 725,-
Masi Costasera Amarone Classico (Sulfitt) 845,-
Wongraven Orion Barolo (Sulfitt) 945,-
Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone (Sulfitt) 995,-
FRANKRIKE
Saint-Joseph le Grand Pompée (Sulfitt) 495,-
Château Dudon Bordeaux (Sulfitt) 545,-
Orgier Crozes Hermitage Gentilhomme (Sulfitt) 625,-
Château Chantalouette (Sulfitt) 695,-
Château la Nerthe (Sulfitt) 745,-
CHILE
Odfjell Amadore Cabernet Sauvignon (Sulfitt) 395,-
Portada Caladoc Tinta Roriz (Sulfitt) 395,-
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon (Sulfitt) 445,-
Odfjell Orzada Carignan (Sulfitt) 545,-
NEW ZEALAND
Cloudy Bay Pinot Noir (Sulfitt) 795,-
SPANIA
Baron de Ley Reserva (Sulfitt) 545,-
Cune Gran Reserva (Sulfitt) 575,-
SØR AFRIKA
Southern Right Pinotage (Sulfitt) 645,-
Kanonkop Pinotage (Sulfitt) 795,-
ARGENTINA
Zuccardi Serie A Malbec (Sulfitt) 525,-
HVITVIN
ITALIA
Tedeschi Soave Classico (Sulfitt) 475,-
FRANKRIKE
Fumèes Blanches Sauvignon Blanc (Sulfitt) 395,-
Domaine Gérard Fiou Sancerre Blanc (Sulfitt) 425,-
Pierre Deschamps Alsac Riesling (Sulfitt) 445,-
Pouilly-Fumé Perrier Deschamps (Sulfitt) 595,-
Duplessis Chablis Blanc (Sulfitt) 625,-
Olivier Laflavie Bourgogne Blanc les Setilles (Sulfitt) 645,-
Laroche Petit Chablis (Sulfitt) 545,-
Laroche Chablis 1. Cru (Sulfitt) 725,-
Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet (Sulfitt) 895,-
Domaine Javillier Meursault les Tillets (Sulfitt) 995,-
CHILE
Odfjell Armador Sauvignon Blanc (Sulfitt) 395,-
Gato Negro Chardonnay (Sulfitt) 425,-
Gato Negro Sauvignon Blanc (Sulfitt) 425,-
Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Sulfitt) 495,-
NEW ZEALAND
Cloudy Bay Sauvignon Blanc (Sulfitt) 725,-
Cloudy Bay Chardonnay (Sulfitt) 775,-
SØR AFRIKA
Southern Right Sauvignon Blanc (Sulfitt) 625,-
TYSKLAND
Von Winning Paradiesgarten Riesling Trocken (Sulfitt) 625,-
Von Winning Sauvignon Blanc (Sulfitt) 675,-
Groebe Westhofener Riesling Trocken (Sulfitt) 695,-
ØSTERRIKE
Weszeli Langenlois Grüner Veltliner Kamptal (Sulfitt) 745,-
SPANIA
Lagar de Cervera Albarino (Sulfitt) 595,-
AUSTRALIA
Innocent Bystander Chardonnay (Sulfitt) 595,-
HUSETS VIN
HVITE VINER
Lamberti Santepietre Pinot Grigio delle Venezie, Italia (Sulfitt) 89,- 395,-
Fumèes Blanches Sauvignon Blanc, Frankrike (Sulfitt) 99,- 445,-
Casillero Del Diablo Chardonnay Chile (Sulfitt) 105,- 475,-
Wongraven Morgenstern Riesling, Tyskland (Sulfitt) 109,- 495,-
Domaine de la Perrière Sancerre Blanc, Frankrike (Sulfitt) 119,- 545,-
Chablis Daniel Seguinot Et Filles, Frankrike (Sulfitt) 129,- 595,-
RØDE VINER
ModA`Montepulciano d`Abruzzo, Italia (Ingen) 89,- 395,-
La Petit Perriere Pinot Noir Rouge, Italia (Sulfitt) 99,- 445,-
Castillo de Molina Cabernet Sauvignon, Chile (Sulfitt) 105,- 475,-
Fenocchio Barbera d`Alba Superiore, Italia (Sulfitt) 109,- 495,-
Château Grand Renom, Frankrike (Sulfitt) 119,- 545,-
Campo Viejo Gran Reserva, Spania (Sulfitt) 139,- 645,-
CHAMPAGNE / MUSSERENDE
CHAMPAGNE
FRANKRIKE
Bollinger Spécial Cuvée Brut (Sulfitt) 795,-
Champagne Lallier Blanc de Blancs Grand Cru (Sulfitt) 795,-
MUSSERENDE / SPARKLING WINES
Villalta Prosecco, Italia (Sulfitt) 89,- 395,-
Ramon Primero Cava Brut, Spania (Sulfitt) 99,- 445,-
Lèonce Bocquet Crèmant de Bourgogne, Frankrike (Sulfitt) 109,- 495,-
ITALIA
Doppio Passo Primitivo (Sulfitt) 395,-
Masi Compofiorin (Sulfitt) 495,-
Marrone Barbera Sofia (Sulfitt) 495,-
Petro di Campo Barbaresco DOCG (Sulfitt) 545,-
Sterza Valpolicella Classico (Sulfitt) 595,-
Marrone Barbera d'Alba Carlot (Sulfitt) 595,-
Fontodi Chianti Classico DOCG (Sulfitt) 625,-
Tommasi Valpolicella Classico Ripasso (Sulfitt) 625,-
Monteraponi Chianti Classico (Sulfitt) 625,-
Masi Brolo di Campofiorin Oro (Sulfitt) 645,-
Travaglini Gattinara (Sulfitt) 695,-
Vespa Barbera d’Asti (Sulfitt) 695,-
Barbaresco DOCG Giacosa L&F (Sulfitt) 725,-
Masi Costasera Amarone Classico (Sulfitt) 845,-
Wongraven Orion Barolo (Sulfitt) 945,-
Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone (Sulfitt) 995,-
FRANKRIKE
Saint-Joseph le Grand Pompée (Sulfitt) 495,-
Château Dudon Bordeaux (Sulfitt) 545,-
Orgier Crozes Hermitage Gentilhomme (Sulfitt) 625,-
Château Chantalouette (Sulfitt) 695,-
Château la Nerthe (Sulfitt) 745,-
CHILE
Odfjell Amadore Cabernet Sauvignon (Sulfitt) 395,-
Portada Caladoc Tinta Roriz (Sulfitt) 395,-
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon (Sulfitt) 445,-
Odfjell Orzada Carignan (Sulfitt) 545,-
NEW ZEALAND
Cloudy Bay Pinot Noir (Sulfitt) 795,-
SPANIA
Baron de Ley Reserva (Sulfitt) 545,-
Cune Gran Reserva (Sulfitt) 575,-
SØR AFRIKA
Southern Right Pinotage (Sulfitt) 645,-
Kanonkop Pinotage (Sulfitt) 795,-
ARGENTINA
Zuccardi Serie A Malbec (Sulfitt) 525,-
HVITVIN
ITALIA
Tedeschi Soave Classico (Sulfitt) 475,-
FRANKRIKE
Fumèes Blanches Sauvignon Blanc (Sulfitt) 395,-
Domaine Gérard Fiou Sancerre Blanc (Sulfitt) 425,-
Pierre Deschamps Alsac Riesling (Sulfitt) 445,-
Pouilly-Fumé Perrier Deschamps (Sulfitt) 595,-
Duplessis Chablis Blanc (Sulfitt) 625,-
Olivier Laflavie Bourgogne Blanc les Setilles (Sulfitt) 645,-
Laroche Petit Chablis (Sulfitt) 545,-
Laroche Chablis 1. Cru (Sulfitt) 725,-
Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet (Sulfitt) 895,-
Domaine Javillier Meursault les Tillets (Sulfitt) 995,-
CHILE
Odfjell Armador Sauvignon Blanc (Sulfitt) 395,-
Gato Negro Chardonnay (Sulfitt) 425,-
Gato Negro Sauvignon Blanc (Sulfitt) 425,-
Castillo de Molina Sauvignon Blanc (Sulfitt) 495,-
NEW ZEALAND
Cloudy Bay Sauvignon Blanc (Sulfitt) 725,-
Cloudy Bay Chardonnay (Sulfitt) 775,-
SØR AFRIKA
Southern Right Sauvignon Blanc (Sulfitt) 625,-
TYSKLAND
Von Winning Paradiesgarten Riesling Trocken (Sulfitt) 625,-
Von Winning Sauvignon Blanc (Sulfitt) 675,-
Groebe Westhofener Riesling Trocken (Sulfitt) 695,-
ØSTERRIKE
Weszeli Langenlois Grüner Veltliner Kamptal (Sulfitt) 745,-
SPANIA
Lagar de Cervera Albarino (Sulfitt) 595,-
AUSTRALIA
Innocent Bystander Chardonnay (Sulfitt) 595,-
HUSETS VIN
HVITE VINER
Lamberti Santepietre Pinot Grigio delle Venezie, Italia (Sulfitt) 89,- 395,-
Fumèes Blanches Sauvignon Blanc, Frankrike (Sulfitt) 99,- 445,-
Casillero Del Diablo Chardonnay Chile (Sulfitt) 105,- 475,-
Wongraven Morgenstern Riesling, Tyskland (Sulfitt) 109,- 495,-
Domaine de la Perrière Sancerre Blanc, Frankrike (Sulfitt) 119,- 545,-
Chablis Daniel Seguinot Et Filles, Frankrike (Sulfitt) 129,- 595,-
RØDE VINER
ModA`Montepulciano d`Abruzzo, Italia (Ingen) 89,- 395,-
La Petit Perriere Pinot Noir Rouge, Italia (Sulfitt) 99,- 445,-
Castillo de Molina Cabernet Sauvignon, Chile (Sulfitt) 105,- 475,-
Fenocchio Barbera d`Alba Superiore, Italia (Sulfitt) 109,- 495,-
Château Grand Renom, Frankrike (Sulfitt) 119,- 545,-
Campo Viejo Gran Reserva, Spania (Sulfitt) 139,- 645,-
CHAMPAGNE / MUSSERENDE
CHAMPAGNE
FRANKRIKE
Bollinger Spécial Cuvée Brut (Sulfitt) 795,-
Champagne Lallier Blanc de Blancs Grand Cru (Sulfitt) 795,-
MUSSERENDE / SPARKLING WINES
Villalta Prosecco, Italia (Sulfitt) 89,- 395,-
Ramon Primero Cava Brut, Spania (Sulfitt) 99,- 445,-
Lèonce Bocquet Crèmant de Bourgogne, Frankrike (Sulfitt) 109,- 495,-
DRIKKE
MINERALVANN / ALKOHOLFRI
Cola / Cola Zero / Sprite / Fanta 0,3l 39,-
Cola / Cola Zero / Sprite / Fanta 0,4l 49,-
Mineralvann med kullsyre 0,33l 49,-
Iste med fersken eller sitron 0,5l 69,-
Erdinger (Gluten (humle)) 0,5l 79,-
Eplemost fra Ulvik, Hardanger 0,75l 129,-
ØL/ALCOPOP
Hansa fatøl (Gluten (humle)) 0,3l 79,-
Hansa fatøl (Gluten (humle)) 0,4l 89,-
Liefmann (Glutenfri) 0,25l 89,-
Heineken, San Miguel, Sol, Peroni (Gluten (hvete)) 0,33l 99,-
VK Ice (Glutenfri) 0,33l 99,-
Corona (Gluten (hvete)), 0,33l 109,-
Mack Cider (Glutenfri) 0,33l 109,-
Bulmers (Gluten (hvete) 0,5l 119,-
Ægir Porter (Gluten (malt, humle)) 0,33l 99,-
Ægir Rallar (Gluten (malt, humle)) 0,33l 99,-
Ægir IPA (Gluten (malt, humle)) 0,33l 139,-
Hansa fatøl (Gluten (humle)) 0,3l 69,-
Hansa fatøl (Gluten (humle)) 0,4l 79,-
Heineken, San Miguel, Sol, Peroni (Gluten (hvete)) 0,3l 89,-
Liefmann (Glutenfritt) 0,3l 89,-
Corona (Gluten (hvete)), Newcastle (Gluten (bygg)) 0,3l 99,-
Smirnoff Ice (Glutenfritt) 0,3l 99,-
Bulmers (Gluten (hvete)) 0,5l 119,-
Ægir Porter (Gluten (malt, humle)) 0,5l 129,-
Ægir Rallar (Gluten (malt, humle)) 0,5l 129,-
Ægir IPA (Gluten (malt, humle)) 0,5l 169,-
KAFFE, TE / COFFEE, TEA
Te / Kaffe / Espresso 39,-
Latte / Cappuccino / Americano / Mocca 49,-
Cola / Cola Zero / Sprite / Fanta 0,3l 39,-
Cola / Cola Zero / Sprite / Fanta 0,4l 49,-
Mineralvann med kullsyre 0,33l 49,-
Iste med fersken eller sitron 0,5l 69,-
Erdinger (Gluten (humle)) 0,5l 79,-
Eplemost fra Ulvik, Hardanger 0,75l 129,-
ØL/ALCOPOP
Hansa fatøl (Gluten (humle)) 0,3l 79,-
Hansa fatøl (Gluten (humle)) 0,4l 89,-
Liefmann (Glutenfri) 0,25l 89,-
Heineken, San Miguel, Sol, Peroni (Gluten (hvete)) 0,33l 99,-
VK Ice (Glutenfri) 0,33l 99,-
Corona (Gluten (hvete)), 0,33l 109,-
Mack Cider (Glutenfri) 0,33l 109,-
Bulmers (Gluten (hvete) 0,5l 119,-
Ægir Porter (Gluten (malt, humle)) 0,33l 99,-
Ægir Rallar (Gluten (malt, humle)) 0,33l 99,-
Ægir IPA (Gluten (malt, humle)) 0,33l 139,-
Hansa fatøl (Gluten (humle)) 0,3l 69,-
Hansa fatøl (Gluten (humle)) 0,4l 79,-
Heineken, San Miguel, Sol, Peroni (Gluten (hvete)) 0,3l 89,-
Liefmann (Glutenfritt) 0,3l 89,-
Corona (Gluten (hvete)), Newcastle (Gluten (bygg)) 0,3l 99,-
Smirnoff Ice (Glutenfritt) 0,3l 99,-
Bulmers (Gluten (hvete)) 0,5l 119,-
Ægir Porter (Gluten (malt, humle)) 0,5l 129,-
Ægir Rallar (Gluten (malt, humle)) 0,5l 129,-
Ægir IPA (Gluten (malt, humle)) 0,5l 169,-
KAFFE, TE / COFFEE, TEA
Te / Kaffe / Espresso 39,-
Latte / Cappuccino / Americano / Mocca 49,-