DET HANSEATISKE HOTEL
  • Hotell
    • Hotellrom
    • Frokostbuffet
    • Omtaler
    • Historie
    • Attraksjoner
  • Restauranter
    • Casa del Toro
    • FG Restaurant & bar
    • Finnegaardsstuene >
      • Signaturmeny - Finnegaardstuene
  • Om Finnegaarden
  • Selskapslokaler
    • Bryllupslokale
    • Julebord
    • Konfirmasjon
    • Jubileum
    • Private arrangementer
  • Konferanselokaler
    • Kurs
    • Konferansepakker
  • Nyheter
  • Om oss
    • Transport
    • Galleri
    • Veibeskrivelse
  • Kontakt
  • English
  • Facebook
  • Instagram
  • Trip Advisor

Sesongmeny

3 RETTERS MENY FISK

Kamskjell, ponzu saus, østersskum
Scallops, ponzu sauce, oyster foam
(skalldyr, sulfitt, melk)
***
Gråsteinbit, blomkålpure, fennikel- og blåskjellsaus
Wolffish, cauliflower purée, fennel and mussel sauce
(fisk, skalldyr, melk, sulfitt)
***
Pot de cremé
Pot de cremé
(melk, egg)

​Kr. 745,-

3 RETTERS MENY KJØTT

Sopp consommé med oksehale
Mushroom consome with ox-tail
(soya, sulfitt, melk)
***
Kalv, Jerusalem artisjokkpuré, karamellisert fersken
Veal, Jerusalem artichoke purée, caramelized peach
(sulfitt, melk)
***
Financier kake, pistasjkrem
Financier, pistachio foam
(hvete, almond, pistachio, melk, egg)​

​Kr. 745,-

5 RETTERS MENY

Kamskjell, ponzu saus, østersskum
Scallops, ponzu sauce, oyster foam
(skalldyr, sulfitt, melk)
***
Sopp consommé med oksehale
Mushroom consome with ox-tail
(soya, sulfitt, melk)
***
Gråsteinbit, blomkålpure, fennikel- og blåskjellsaus
Wolffish, cauliflower purée, fennel and mussel sauce
(fisk, skalldyr, melk, sulfitt)
***
Kalv, Jerusalem artisjokkpuré, karamellisert fersken
Veal, Jerusalem artichoke purée, caramelized peach
(sulfitt, melk)
***
Financier kake, pistasjkrem
Financier, pistachio foam
(hvete, almond, pistachio, melk, egg)
​
Kr. 845,-

7 RETTERS MENY

Kamskjell, ponzu saus, østersskum
Scallops, ponzu sauce, oyster foam
(skalldyr, sulfitt, melk)
***
Sopp consommé med oksehale
Mushroom consome with ox-tail
(soya, sulfitt, melk)
***
Bifftartar, jordskokkchips, dillmayo, eggeplomme
Bifftartare, Jerusalem artichoke chips, egg plum
(sulfitt, egg, sennep)
***
Gråsteinbit, blomkålpure, fennikel- og blåskjellsaus
Wolffish, cauliflower purée, fennel and mussel sauce
(fisk, skalldyr, melk, sulfitt)
***
Kalv, Jerusalem artisjokkpuré, karamellisert fersken
Veal, Jerusalem artichoke purée, caramelized peach
(sulfitt, melk)
***
Financier kake, pistasjkrem
Financier, pistachio foam
(hvete, almond, pistachio, melk, egg)
***
Utvalg av oster med chutney
Selection of cheeses with chutney
(melk)
​
Kr. 945,-
Book hotelrom: 
KONTAKT
Book bord:
FG Restaurant
Casa Del Toro
Finnegaardstuene
Det Hanseatiske Hotell: 
Finnegården 2A, 5003 Bergen
Telefon: 55 30 48 00
Fax: 55 31 58 11
E-post: frontdesk@finnegaarden.no
Klikk for veibeskrivelse
Side laget av FUNBIT x SKOG
  • Hotell
    • Hotellrom
    • Frokostbuffet
    • Omtaler
    • Historie
    • Attraksjoner
  • Restauranter
    • Casa del Toro
    • FG Restaurant & bar
    • Finnegaardsstuene >
      • Signaturmeny - Finnegaardstuene
  • Om Finnegaarden
  • Selskapslokaler
    • Bryllupslokale
    • Julebord
    • Konfirmasjon
    • Jubileum
    • Private arrangementer
  • Konferanselokaler
    • Kurs
    • Konferansepakker
  • Nyheter
  • Om oss
    • Transport
    • Galleri
    • Veibeskrivelse
  • Kontakt